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ケーキがいまいち
母の日に故郷の母に送ろうと思ってケーキを焼きましたが、なぜか膨らまず。しっとりと良い感じに焼けていて味は悪くないのですが上の方が膨らむどころかちょっと凹んでいます。コゲ防止のアルミホイルをかぶせるのが早すぎたのかも知れません。出来が悪いので今年はカーネーションのみ。
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まな板のカンナがけ
結婚以来26年使って来たまな板をカンナがけをしました。中の方が凹んでいるのでかなり削らないと平坦になりません。両面で合計4ミリは削ったと思います。これだけゴミが出るほど削りましたが、おおよそ平坦にはなっても平滑にはならず後日再調整することにします。しばらくはプラスティクのまな板です。私はTPPには反対です。http://ameblo.jp/tiger-mask-fighter/entry-12157...
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生まれて初めてのジャガイモの収穫
はじめて挑戦したプランターでのジャガイモ栽培です。きれいだったはも傷んできてなかなか花も咲きません。心配で少し掘ってみようと思ったら地表近くにころっと小さなイモがありました。ピンポン球大です。触ると外れたので収穫しました。生まれて初めてです。残りはもうちょっと頑張ってもらいます。地表にあったので少し緑色になっています。皮でも光合成をしようとするのですね。しっかり者です。よく見るとなかなか美しいです。...
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手作りラーメン
チャーシューを作ったので鶏ガラスープを作ってラーメンを作りました。スープをやや薄味にしたのですが麺の湯切りが悪いせいかさらに薄味になって失敗です。選挙前の予習はここがわかりやすいですね。http://sealdspost.com/archives/1538
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愛ちゃん近影
愛ちゃんは３歳半を過ぎてすっかり大人になりました。 居昼寝から覚めたところです。ご飯を待てしている時が一番お行儀が良いです。http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/187842
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栗で出来た羊羹
今まで作った羊羹の中では最高の出来です。小豆で作った羊羹に栗を入れるくらいなら、栗をベースに羊羹を作って見ようと思ったら大正解でした。栗（皮なし）200ｇ白インゲン100ｇで作ったこしあん、砂糖400ｇ、塩0.25ｇ、寒天8ｇ、蜂蜜我が家のスープスプーンで1杯、水飴我が家のスープスプーンで3杯。ひたすら煮詰めて型に流し込みます。砂糖の量に驚かれる方が多いと思います。一切れに入っている砂糖などは20ｇ...
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練り羊羹を作りました。
小豆から煮て練り羊羹を作りました。２度目ですが結構うまく出来ました。小豆５００ｇ、砂糖６００ｇ、蜂蜜大さじ２杯､寒天１５ｇ小豆は煮た後こしあんにしているので皮はなくなりますので砂糖の重量比はさらに大きくなります。なのに食べたあと甘さが控えめでおいしいと言う人が多いのです。不思議です。恐ろしく高カロリーなのでなるべく人に食べてもらいます。
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ケーキがいまいち
母の日に故郷の母に送ろうと思ってケーキを焼きましたが、なぜか膨らまず。しっとりと良い感じに焼けていて味は悪くないのですが上の方が膨らむどころかちょっと凹んでいます。コゲ防止のアルミホイルをかぶせるのが早すぎたのかも知れません。出来が悪いので今年はカーネーションのみ。
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まな板のカンナがけ
結婚以来26年使って来たまな板をカンナがけをしました。中の方が凹んでいるのでかなり削らないと平坦になりません。両面で合計4ミリは削ったと思います。これだけゴミが出るほど削りましたが、おおよそ平坦にはなっても平滑にはならず後日再調整することにします。しばらくはプラスティクのまな板です。私はTPPには反対です。http://ameblo.jp/tiger-mask-fighter/entry-12157...
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生まれて初めてのジャガイモの収穫
はじめて挑戦したプランターでのジャガイモ栽培です。きれいだったはも傷んできてなかなか花も咲きません。心配で少し掘ってみようと思ったら地表近くにころっと小さなイモがありました。ピンポン球大です。触ると外れたので収穫しました。生まれて初めてです。残りはもうちょっと頑張ってもらいます。地表にあったので少し緑色になっています。皮でも光合成をしようとするのですね。しっかり者です。よく見るとなかなか美しいです。...
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手作りラーメン
チャーシューを作ったので鶏ガラスープを作ってラーメンを作りました。スープをやや薄味にしたのですが麺の湯切りが悪いせいかさらに薄味になって失敗です。選挙前の予習はここがわかりやすいですね。http://sealdspost.com/archives/1538
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愛ちゃん近影
愛ちゃんは３歳半を過ぎてすっかり大人になりました。 居昼寝から覚めたところです。ご飯を待てしている時が一番お行儀が良いです。http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/187842
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栗で出来た羊羹
今まで作った羊羹の中では最高の出来です。小豆で作った羊羹に栗を入れるくらいなら、栗をベースに羊羹を作って見ようと思ったら大正解でした。栗（皮なし）200ｇ白インゲン100ｇで作ったこしあん、砂糖400ｇ、塩0.25ｇ、寒天8ｇ、蜂蜜我が家のスープスプーンで1杯、水飴我が家のスープスプーンで3杯。ひたすら煮詰めて型に流し込みます。砂糖の量に驚かれる方が多いと思います。一切れに入っている砂糖などは20ｇ...
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